Gilda Cotidiana
1,80€/unid
Niguiri de solomillo al whisky (Oda al solomillo al whisky)
7,50€/4unid
Taco Mex de hígado de bacalao, huevas de trucha y chantilly de lima
4,00€/unid
Manchego curado con aceite de trufa y regañá
7,50€/100 gr
Anchoa de cantábrico (mariposa) con torta del casar y pomada de dátiles
4,50€/unid
Tosta de tartar de atún rojo salvaje con virutas de foie y trufa
6,50€
Brioche de mejillones en escabeche con guacamole, patatas chips y hierbabuena
5,00€
Brioche de Atún con tomate, mayo picante y huevo de codorniz
6,50€
Pincho de chistorritas vascas a la brasa con piparras
5,50€
Alcachofa a la brasa con virutas de con jamón ibérico
4,50€/unid
Canelón de ternera con foie y salsa de P.X
4,50€/unid
Croquetas de cecina con ali oli de ahumado y velo de panceta ibérica
4,80€/unid
Croquetas de chipirón con emulsión de ajo asado y limón en salmuera
4,80€/unid
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€
Paleta de cerdo ibérico
11,00€/19,00€
Ensaladilla con mayonesa de aove y gambas cristal fritas
9,00€
Burrata con aliño de tomate, aguacate y pesto casero
13,00€
Carpaccio de novillo con foie, trufa y bollo de Alcalá
13,00€
Ensalada de bonito con hojas de espinacas, vinagreta de tomate y pimientos asados
13,00€
Steak tartar COtidiano con patatas fritas
18,00€
Lagrimitas de pollo con ali oli de soja
7,50€
Hojaldre de puerro confitado con holandesa y láminas de pierna de cerdo asado
8,00€
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€
Verduras de temporada
20,00€
Presa ibérica y costilla ibérica
23,00€
Pescado de mercado, langostinos y alcachofa
23,00€
Casi todos nuestros platos estan diseñados en un formato de medias raciones o tapas grandes.
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€
Pluma ibérica con guiso de trigo tierno y puré de orejones
13,00€
Costilla ibérica glaseada con arroz frito Cotidiano
13,00€
Lomo bajo de Vaca frisona
50,00€/kg
Picaña de ternera
(2 años de edad)
52,00€/kg
Ribeye de vaca semental con 60 dias de maduración
70,00€/kg
Cachopo Cotidiano con queso azul, pimientos del piquillo y huevo trufado
20,00€
Hamburguesa de solomillo de vaca premium
(pepinillo, queso cheddar y cebolla caramelizada)
13,00€
Pimientos del piquillo asados
4,50€/bandeja
Todas nuestra carnes estan cocinadas en su propia grasa y las acompañamos con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€
Bacalao asado con salteado de chitakes, cebolletas frescas y espárragos verdes
16,00€
Atún rojo salvaje con refrito de tomate casero, papas y huevo frito
18,00€
Lubina con wok de arroz salvaje y verduras de temporada
15,00€
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€
Tarta de chocolate cremosa con toque de sal, lima y helado de turrón
6,00€
Tarta templada de queso con helado de turrón
6,00€
Mousse de limón con toffe y hierbabuena
5,80€
Flan casero de leche de cabra con frutos rojos y obleas de convento
5,80€
Sorbete de mandarina con hierbabuena
5,00€
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
35€ por persona.
Bebida no incluida
SONSIERRA CRIANZA
100% Tempranillo
3,50€/20€
BAI GORRI
85% Tempranillo, 15% Garnacha 14 meses en barrica.
24€
MARQUEZ Y BENGOA
100% Tempranillo · 14 meses en barrica
3,5€/20€
MARQUÉS DE VARGAS
75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% otras · 23 meses en barrica
32€
EL PUNTIDO
100% Tempranillo · 18 meses en barrica
60€
LA MONTESA (ECOLOGICO)
100% Garnacha · 12 meses en barrica
25€
VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA
Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano.10 años en barrica.
48€
SEÑORIO DE CUZCURRITA
100% Tempranillo
35€
TAMARAL
100% Tinta Fina · 4 meses en barrica
3,5€/20€
SEMELE
90% Tinta Fina, 10% Merlot · 12 meses en barrica
22€
CARMELO RODERO
85% tinta fina, 15% Merlot. 9 meses en barrica
22€
FIGUERO 12
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
30€
CEPA 21
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
30€
PAGO DE LOS CAPELLANES
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
35€
PSI DE PINGUS
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
52€
PAGO DE CARRAOVEJAS
83% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 5% Merlot.12meses en barrica.
54€
VIÑA SASTRE
100% tinta fina, 14 meses en barrica.
32€
GARUM
Merlot, Syrah, Petit verdot · 12 meses en barrica
22€
FINCA MONCLOA
Caberner, Syrac, Petit Verdo y Tintilla
30€
HABLA DEL SILENCIO
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah · 6 meses en barrica
22€
L´ALEGRÍA
100% Bobal Cepas Viejas · 9 meses en barrica
22€
JUAN GIL
100% Monastrell · 12 meses en barrica
3,8€/22€
PINCHA PERAS (ECOLÓGICO)
Cabernet Franc, Sirah, Garnacha · 7 meses en barrica
3,5€/20€
COTO DE HAYA GARNACHA CENTENARIA (ECOLÓGICO)
Garnacha centenaria · 7 meses en barrica
22€
ULTREIA
Mencía . 12 meses en barrica
25€
MANZANILLA
Gabriela
2,8€/20€
Gabriela Oro
4,2€/32€
FINO
Tio pepe
2,8€/20€
Tio pepe en rama
4,2€/32€
PEDRO XIMENEZ
Hidalgo
4€/30€
PALO CORTADO
Bertola
4,2/32€
OLOROSO DULCE
Bertola cream
4.20€/32€
AMONTILLADO
Cayetano del pino
4,2€/32€
OLOROSO SECO
Alfonso
2,8€/20€
VERMOUTH
Yo soy tu padre
3,8€
SUMARROCA BRUT RESERVA
Xarel lo, Macabeo, Cahardonay y Parellada 24 meses de crianza
22€
NURIA CLAVEROL ROSADO
100% Pinot noir · 20 Meses de crianza
29€
LOUIS ROEDERER
Pinot noir, Chardonay
75€
BOLLINGER BRUT ROSÉ
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
80€
LUMÉ
100% Zalema
22€
COTO DE HAYA
100& Verdejo
3€/18€
JOSE PARIENTE
100% Sauvignon Blanc
3,8€/22€
VIÑA TENDIDA
100% Moscatel de Alejandría
3€/18€
CLOE
100% Chardonay · 3 meses Fermentado en barrica
22€
ABADÍA DE SAN CAMPIO
100% Albariño
22€
LOSADA
100% Godello
26€
HABLA DE TI
100% Sauvignon blanc
3,8€/22€
CLOE
100% Garnacha
3,8€/22€
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Agua km 0
1,50€
Nestea
2,90€
Aquarius de limón
2,90€
Aquarius de naranja
2,90€
Zumo de tomate
2,20€
Zumo de piña
2,20€
Aquabonna
1,50€
Agua Perrier Con Gas
2,50€
Copa 0,33cl Cruzcampo
2,20€
Doble Cruzcampo
2,60€
Radler
3,00€
Cruzcampo Reserva
3,50€
Cruzcampo Sin Glutén
3,50€
El Aguila sin filtrar
3,50€
Heineken 0,0
3,50€
Tinto De Verano
2,50€
Cocacola
2,20€
Cocacola Zero
2,20€
Sprite
2,00€
Fanta De Naranja
2,00€
Fanta De Limón
2,00€
Tonica bliss
2,50€
Tonica bliss Premium
2,00€
Ginger Ale
2,50€
Dewars 8 Años
9,00€
Glenfiddich 12 Años
10,00€
Aberfeldy
10,00€
White Label
7,00€
Cutty Shark
7,00€
Johny Walker Red
7,00€
Johny Walker Black Label
9,00€
Jack Daniels
9,00€
Jameson
7,00€
Ballantines
7,00€
J&B
7,00€
Nordes
7,00€
Rives Especial
9,00€
Beefeater
7,00€
Tankeray
7,00€
Tankeray Sevilla
7,00€
Oxley
10,00€
Brocksman
9,00€
Hendricks
9,00€
Larios 12
7,00€
Seagrams
7,00€
G Vine
10,00€
Bombay Shaphire
8,00€
Cacique
7,00€
Cacique 500
8,00€
Barceló
7,00€
Flor de caña 12
9,00€
Zacappa
10,00€
Legendario
7,00€
Havana 7
8,00€
Brugal
7,00€
Bacardy 8
7,00€
Vodka Absolut
7,00€
Brandy Carlos I
9,00€
Tequila Cruz Plata
6,00€
Amaretto Mala Vita
5,50€
Limoncello Terras Celtas
3,50€
Baileys
4,50€
Pacharan Eizaguirre
3,50€
Miura
3,50€
Licor De Hierbas
3,50€
Martini Rubino
4,50€
Martini Ambrato
4,50€
Martini Fiero
4,50€
Martini Sin
4,00€
P.V.P: IVA y simplatía incluidos
