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TAPAS

Gilda Cotidiana

1,80€/unid

Niguiri de solomillo al whisky (Oda al solomillo al whisky)

7,50€/4unid

Taco Mex de hígado de bacalao, huevas de trucha y chantilly de lima

4,00€/unid

Manchego curado con aceite de trufa y regañá

7,50€/100 gr

Anchoa de cantábrico (mariposa) con torta del casar y pomada de dátiles

4,50€/unid

Tosta de tartar de atún rojo salvaje con virutas de foie y trufa

6,50€

Brioche de mejillones en escabeche con guacamole, patatas chips y hierbabuena

5,00€

Brioche de Atún con tomate, mayo picante y huevo de codorniz

6,50€

Pincho de chistorritas vascas a la brasa con piparras

5,50€

Alcachofa a la brasa con virutas de con jamón ibérico

4,50€/unid

Canelón de ternera con foie y salsa de P.X

4,50€/unid

Croquetas de cecina con ali oli de ahumado y velo de panceta ibérica

4,80€/unid

Croquetas de chipirón con emulsión de ajo asado y limón en salmuera

4,80€/unid

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€

RACIONES

Paleta de cerdo ibérico

11,00€/19,00€

Ensaladilla con mayonesa de aove y gambas cristal fritas

9,00€

Burrata con aliño de tomate, aguacate y pesto casero

13,00€

Carpaccio de novillo con foie, trufa y bollo de Alcalá

13,00€

Ensalada de bonito con hojas de espinacas, vinagreta de tomate y pimientos asados

13,00€

Steak tartar COtidiano con patatas fritas

18,00€

Lagrimitas de pollo con ali oli de soja

7,50€

Hojaldre de puerro confitado con holandesa y láminas de pierna de cerdo asado

8,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€

ARROCES SECOS

(Formato y precio
para 2 personas)

Verduras de temporada

20,00€

Presa ibérica y costilla ibérica

23,00€

Pescado de mercado, langostinos y alcachofa

23,00€

Casi todos nuestros platos estan diseñados en un formato de medias raciones o tapas grandes.

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€

CARNES

Pluma ibérica con guiso de trigo tierno y puré de orejones

13,00€

Costilla ibérica glaseada con arroz frito Cotidiano

13,00€

Lomo bajo de Vaca frisona

50,00€/kg

Picaña de ternera
(2 años de edad)

52,00€/kg

Ribeye de vaca semental con 60 dias de maduración

70,00€/kg

Cachopo Cotidiano con queso azul, pimientos del piquillo y huevo trufado

20,00€

Hamburguesa de solomillo de vaca premium
(pepinillo, queso cheddar y cebolla caramelizada)

13,00€

Pimientos del piquillo asados

4,50€/bandeja

Todas nuestra carnes estan cocinadas en su propia grasa y las acompañamos con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€

PESCADOS

Bacalao asado con salteado de chitakes, cebolletas frescas y espárragos verdes

16,00€

Atún rojo salvaje con refrito de tomate casero, papas y huevo frito

18,00€

Lubina con wok de arroz salvaje y verduras de temporada

15,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan, picos y aceitunas: 1,20€

POSTRES COTIDIANOS

Tarta de chocolate cremosa con toque de sal, lima y helado de turrón

6,00€

Tarta templada de queso con helado de turrón

6,00€

Mousse de limón con toffe y hierbabuena

5,80€

Flan casero de leche de cabra con frutos rojos y obleas de convento

5,80€

Sorbete de mandarina con hierbabuena

5,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos

MENÚ
DE TAPAS

(Previa reserva)

9 pases según temporada

35€ por persona.
Bebida no incluida

VINOS

VINOS TINTOS DO RIOJA

SONSIERRA CRIANZA

100% Tempranillo

3,50€/20€

BAI GORRI

85% Tempranillo, 15% Garnacha 14 meses en barrica.

24€

MARQUEZ Y BENGOA

100% Tempranillo · 14 meses en barrica

3,5€/20€

MARQUÉS DE VARGAS

75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% otras · 23 meses en barrica

32€

EL PUNTIDO

100% Tempranillo · 18 meses en barrica

60€

LA MONTESA (ECOLOGICO)

100% Garnacha · 12 meses en barrica

25€

VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA

Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano.10 años en barrica.

48€

SEÑORIO DE CUZCURRITA

100% Tempranillo

35€

VINOS TINTOS DO RIBERA DEL DUERO

TAMARAL

100% Tinta Fina · 4 meses en barrica

3,5€/20€

SEMELE

90% Tinta Fina, 10% Merlot · 12 meses en barrica

22€

CARMELO RODERO

85% tinta fina, 15% Merlot. 9 meses en barrica

22€

FIGUERO 12

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

30€

CEPA 21

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

30€

PAGO DE LOS CAPELLANES

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

35€

PSI DE PINGUS

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

52€

PAGO DE CARRAOVEJAS

83% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 5% Merlot.12meses en barrica.

54€

VIÑA SASTRE

100% tinta fina, 14 meses en barrica.

32€

VINOS TINTOS DO CADIZ

GARUM

Merlot, Syrah, Petit verdot · 12 meses en barrica

22€

FINCA MONCLOA

Caberner, Syrac, Petit Verdo y Tintilla

30€

VINOS TINTOS DO EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah · 6 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO UTIEL REQUENA

L´ALEGRÍA

100% Bobal Cepas Viejas · 9 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO JUMILLA

JUAN GIL

100% Monastrell · 12 meses en barrica

3,8€/22€

VINOS TINTOS DO SEVILLA

PINCHA PERAS (ECOLÓGICO)

Cabernet Franc, Sirah, Garnacha · 7 meses en barrica

3,5€/20€

VINOS TINTOS DO CAMPOS DE BORJA

COTO DE HAYA GARNACHA CENTENARIA (ECOLÓGICO)

Garnacha centenaria · 7 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO BIERZO

ULTREIA

Mencía . 12 meses en barrica

25€

VINOS GENEROSOS

MANZANILLA

Gabriela

2,8€/20€

Gabriela Oro

4,2€/32€

FINO

Tio pepe

2,8€/20€

Tio pepe en rama

4,2€/32€

PEDRO XIMENEZ

Hidalgo

4€/30€

PALO CORTADO

Bertola

4,2/32€

OLOROSO DULCE

Bertola cream

4.20€/32€

AMONTILLADO

Cayetano del pino

4,2€/32€

OLOROSO SECO

Alfonso

2,8€/20€

VERMOUTH

Yo soy tu padre

3,8€

VINOS ESPUMOSOS DO CAVA

SUMARROCA BRUT RESERVA

Xarel lo, Macabeo, Cahardonay y Parellada 24 meses de crianza

22€

NURIA CLAVEROL ROSADO

100% Pinot noir · 20 Meses de crianza

29€

VINOS ESPUMOSOS A.O.C. CHAMPAGNE

LOUIS ROEDERER

Pinot noir, Chardonay

75€

BOLLINGER BRUT ROSÉ

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

80€

VINOS ESPUMOSOS DO DOÑANA, HUELVA

LUMÉ

100% Zalema

22€

VINOS BLANCOS DO CAPOS DE BORJA

COTO DE HAYA

100& Verdejo

3€/18€

VINOS BLANCOS DO RUEDA

JOSE PARIENTE

100% Sauvignon Blanc

3,8€/22€

VINOS BLANCOS DO VALENCIA

VIÑA TENDIDA

100% Moscatel de Alejandría

3€/18€

VINOS BLANCOS DO SIERRAS DE MÁLAGA

CLOE

100% Chardonay · 3 meses Fermentado en barrica

22€

VINOS BLANCOS DO RIAS BAIXAS

ABADÍA DE SAN CAMPIO

100% Albariño

22€

VINOS BLANCOS DO GODELLO

LOSADA

100% Godello

26€

VINOS BLANCOS DO EXTREMADURA

HABLA DE TI

100% Sauvignon blanc

3,8€/22€

VINOS ROSADOS DO SIERRAS DE MALAGA

CLOE

100% Garnacha

3,8€/22€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos

CARTA DE BEBIDAS

BEBIDAS SIN GAS

Agua km 0

1,50€

Nestea

2,90€

Aquarius de limón

2,90€

Aquarius de naranja

2,90€

Zumo de tomate

2,20€

Zumo de piña

2,20€

Aquabonna

1,50€

BEBIDAS CON GAS

Agua Perrier Con Gas

2,50€

Copa 0,33cl Cruzcampo

2,20€

Doble Cruzcampo

2,60€

Radler

3,00€

Cruzcampo Reserva

3,50€

Cruzcampo Sin Glutén

3,50€

El Aguila sin filtrar

3,50€

Heineken 0,0

3,50€

Tinto De Verano

2,50€

Cocacola

2,20€

Cocacola Zero

2,20€

Sprite

2,00€

Fanta De Naranja

2,00€

Fanta De Limón

2,00€

Tonica bliss

2,50€

Tonica bliss Premium

2,00€

Ginger Ale

2,50€

WHISKY

Dewars 8 Años

9,00€

Glenfiddich 12 Años

10,00€

Aberfeldy

10,00€

White Label

7,00€

Cutty Shark

7,00€

Johny Walker Red

7,00€

Johny Walker Black Label

9,00€

Jack Daniels

9,00€

Jameson

7,00€

Ballantines

7,00€

J&B

7,00€

GINEBRAS

Nordes

7,00€

Rives Especial

9,00€

Beefeater

7,00€

Tankeray

7,00€

Tankeray Sevilla

7,00€

Oxley

10,00€

Brocksman

9,00€

Hendricks

9,00€

Larios 12

7,00€

Seagrams

7,00€

G Vine

10,00€

Bombay Shaphire

8,00€

RON

Cacique

7,00€

Cacique 500

8,00€

Barceló

7,00€

Flor de caña 12

9,00€

Zacappa

10,00€

Legendario

7,00€

Havana 7

8,00€

Brugal

7,00€

Bacardy 8

7,00€

LICORES

Vodka Absolut

7,00€

Brandy Carlos I

9,00€

Tequila Cruz Plata

6,00€

Amaretto Mala Vita

5,50€

Limoncello Terras Celtas

3,50€

Baileys

4,50€

Pacharan Eizaguirre

3,50€

Miura

3,50€

Licor De Hierbas

3,50€

Martini Rubino

4,50€

Martini Ambrato

4,50€

Martini Fiero

4,50€

Martini Sin

4,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos