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ENTRANTES FRIOS

Taco Mex de hígado de bacalao y huevas de trucha

4,00€/unid

Manchego curado con aceite de trufa y regañá

7,00€ / 100 gr

Anchoa de cantábrico (mariposa) con torta del casar y pomada de dátiles

4,50€

Ensaladilla con mayonesa de aove y gambas cristal fritas

10,00€

Tosta de tartar de atún con virutas de foie y trufa

5,50€

Brioche de mejillones en escabeche con guacamole

4,50€

Brioche de Atún con tomate, mayo picante y huevo de codorniz

6,00€

Niguiri de presa al whisky (Oda al solomillo al whisky)

7,00€/4unid

Burrata con aliño de tomate, aguacate y pesto casero

13,00€

Carpaccio de novillo con foie, trufa y bollo de alcalá

12,00€

Steak tartar COtidiano con patatas fritas y helado de mostaza

17,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

ENTRADAS CALIENTES

Alcachofa en flor con jamón, cebolla confitada y huevo

5,50€/unid

Canelón de ternera y foie con salsa de P.X

4,50€/unid

Croquetas de cecina con ali oli de ahumados y panceta

4,50€/unid

Croquetas de chipirón con emulsión de ajo asado y limón

4,50€/unid

Lagrimitas de pollo con ali oli de soja

7,50€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

ARROCES SECOS

(Formato y precio
para 2 personas)

Arroz del día

S/M

Verduras de temporada

20,00€

Presa ibérica y costilla ibérica

24,00€

Pescado de mercado, pulpo y alcachofa

26,00€

Casi todos nuestros platos estan diseñados en un formato de medias raciones o tapas grandes.

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

CARNES

Pluma ibérica con guiso de trigo tierno y puré de orejones

12,00€

Manitas de cerdo iberico a la royal con garbanzos

8,00€

Costilla ibérica glaseada con arroz frito Cotidiano

12,00€

Presa Ibérica de bellota

50,00€/kg

Lomo bajo de ternera
(2 años de edad)

65,00€/kg

Picaña de ternera
(2 años de edad)

48,00€/kg

Ribeye de vaca frisona con 60 dias de maduración

70,00€/kg

Chuleta de Vaca Premium

75,00€/kg

Hamburguesa de solomillo de vaca premium

12,00€

Pimientos del piquillo asados

4€/bandeja

Todas nuestra carnes estan cocinadas en su propia grasa y las acompañamos con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

PESCADOS

Pulpo asado con majado de patata, shitake y ajo asado

9,00€

Atún rojo de almadraba en tomate casero con papas y huevo frito

17,00€

Dorada/Lubina con wok de arroz salvaje y verduras

15,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

POSTRES COTIDIANOS

Brownie de chocolate con helado de vainilla y espuma de cacao

6,00€

Tarta casera de queso con helado de turrón

6,00€

Mousse de limón con toffe y hierbabuena

5,80€

Flan casero de leche de cabra con frutos rojos y obleas de convento

5,80€

Naranja, miel y aceite de oliva virgen extra

5,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos

MENÚ
DEGUSTACIÓN

(Previa reserva)

9 pases según temporada

35€ por persona.
Bebida no incluida

P.V.P: IVA y simplatía incluidos
Servicio de pan y picos: 1,20€

VINOS

VINOS TINTOS DO RIOJA

SONSIERRA CRIANZA

100% Tempranillo

3,80€/20€

BAI GORRI

85% Tempranillo, 15% Garnacha 14 meses en barrica.

24€

MARQUEZ Y BENGOA

100% Tempranillo · 14 meses en barrica

3,2€/18€

MARQUÉS DE VARGAS

75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% otras · 23 meses en barrica

32€

EL PUNTIDO

100% Tempranillo · 18 meses en barrica

60€

LA MONTESA (ECOLOGICO)

100% Garnacha · 12 meses en barrica

25€

VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA

Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano.10 años en barrica.

48€

VINOS TINTOS DO RIBERA DEL DUERO

TAMARAL

100% Tinta Fina · 4 meses en barrica

3,3€/18€

SEMELE

90% Tinta Fina, 10% Merlot · 12 meses en barrica

22€

CARMELO RODERO

85% tinta fina, 15% Merlot. 12 meses en barrica

22€

FIGUERO 12

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

30€

PAGO DE LOS CAPELLANES

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

35€

PSI DE PINGUS

100% Tempranillo · 12 meses en barrica

52€

PAGO DE CARRAOVEJAS

83% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 5% Merlot.12meses en barrica.

54€

VINOS TINTOS DO CADIZ

GARUM

Merlot, Syrah, Petit verdot · 12 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah · 6 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO UTIEL REQUENA

L´ALEGRÍA

100% Bobal Cepas Viejas · 9 meses en barrica

22€

VINOS TINTOS DO JUMILLA

JUAN GIL

100% Monastrell · 12 meses en barrica

3,5€/22€

VINOS TINTOS DO SEVILLA

PINCHA PERAS (ECOLOGICO)

Cabernet Franc, Sirah, Garnacha · 7 meses en barrica

3,3€/20€

VINOS TINTOS DO ARAGÓN

COTO DE HAYA VENDIMIA SELECCIONADA (ECO)

Cabernet Franc, Sirah, Garnacha · 7 meses en barrica

3,5€/22€

VINOS GENEROSOS

MANZANILLA

Gabriela

2,8€/20€

Gabriela Oro

4,2€/32€

FINO

Tio pepe

2,8€/20€

PEDRO XIMENEZ

Hidalgo

4€/30€

PALO CORTADO

Bertola

4,2/32€

OLOROSO DULCE

Bertola cream

3€/22€

AMONTILLADO

Cayetano del pino

4,2€/32€

OLOROSO SECO

Alfonso

2,8€/20€

VERMOUTH

Yo soy tu padre

3,8€

VINOS ESPUMOSOS DO CAVA

PARXET BRUT RESERVA

Macabeo, Pansa blanca y Parellada 24 meses de crianza

22€

TITIANA ROSADO

100% Pinot noir · 16 Meses de crianza

25€

VINOS ESPUMOSOS A.O.C. CHAMPAGNE

LOUIS ROEDERER

Pinot noir, Chardonay

65€

BOLLINGER BRUT ROSÉ

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

80€

VINOS ESPUMOSOS DO DOÑANA, HUELVA

LUMÉ

100% Zalema

22€

VINOS BLANCOS DO RUEDA

COTO DE HAYA

100& Verdejo

3€/17€

JOSE PARIENTE SAUVIGNON BLANC

100% Sauvignon Blanc

3,8€/22€

VINOS BLANCOS DO VALENCIA

VIÑA TENDIDA

100% Moscatel de Alejandría

3€/17€

VINOS BLANCOS DO SIERRAS DE MÁLAGA

CLOE

100% Chardonay · 3 meses Fermentado en barrica

22€

VINOS BLANCOS DO RIAS BAIXAS

PAZO DE SAN MAURO

100% Albariño

26€

VINOS BLANCOS DO GODELLO

LOSADA

100% Godello

26€

VINOS ROSADOS DO SOMONTANO

ENATE

100% Cabernet Sauvignon

3,5€/20€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos

CARTA DE BEBIDAS

BEBIDAS SIN GAS

Agua km 0

1,50€

Nestea

2,90€

Aquarius de limón

2,90€

Aquarius de naranja

2,90€

Zumo de tomate

2,20€

Zumo de piña

2,20€

Aquabonna

1,50€

BEBIDAS CON GAS

Agua Perrier Con Gas

2,50€

Copa 0,33cl Cruzcampo

2,20€

Doble Cruzcampo

2,60€

Radler

3,00€

Cruzcampo Reserva

3,50€

Cruzcampo Sin Glutén

3,50€

El Aguila sin filtrar

3,50€

Heineken 0,0

3,50€

Tinto De Verano

2,50€

Cocacola

2,20€

Cocacola Zero

2,20€

Sprite

2,00€

Fanta De Naranja

2,00€

Fanta De Limón

2,00€

Tonica bliss

2,50€

Tonica bliss Premium

2,00€

Ginger Ale

2,50€

WHISKY

Dewars 8 Años

9,00€

Glenfiddich 12 Años

10,00€

Aberfeldy

10,00€

White Label

7,00€

Cutty Shark

7,00€

Johny Walker Red

7,00€

Johny Walker Black Label

9,00€

Jack Daniels

9,00€

Jameson

7,00€

Ballantines

7,00€

J&B

7,00€

GINEBRAS

Nordes

7,00€

Rives Especial

9,00€

Beefeater

7,00€

Tankeray

7,00€

Tankeray Sevilla

7,00€

Oxley

10,00€

Brocksman

9,00€

Hendricks

9,00€

Larios 12

7,00€

Seagrams

7,00€

G Vine

10,00€

Bombay Shaphire

8,00€

RON

Cacique

7,00€

Cacique 500

8,00€

Barceló

7,00€

Flor de caña 12

9,00€

Zacappa

10,00€

Legendario

7,00€

Havana 7

8,00€

Brugal

7,00€

Bacardy 8

7,00€

LICORES

Vodka Absolut

7,00€

Brandy Carlos I

9,00€

Tequila Cruz Plata

6,00€

Amaretto Mala Vita

5,50€

Limoncello Terras Celtas

3,50€

Baileys

4,50€

Pacharan Eizaguirre

3,50€

Miura

3,50€

Licor De Hierbas

3,50€

Martini Rubino

4,50€

Martini Ambrato

4,50€

Martini Fiero

4,50€

Martini Sin

4,00€

P.V.P: IVA y simplatía incluidos